作為揚(yáng)州家裝行業(yè)的老手，我見過太多餐飲店因?yàn)楹鲆?a href="http://www.wedaltered.com/" target="_blank">風(fēng)水布局而影響生意的案例。記得去年有家火鍋店老板找我訴苦，說開業(yè)半年生意一直不溫不火，后來我們重新調(diào)整了店內(nèi)布局，三個(gè)月后營業(yè)額竟然翻了一番。這讓我深刻意識(shí)到，餐飲店裝修風(fēng)水真的不是迷信，而是實(shí)實(shí)在在影響著顧客的就餐體驗(yàn)和消費(fèi)欲望。

說到餐飲店的風(fēng)水布局，首先要考慮的就是財(cái)位。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，收銀臺(tái)最好設(shè)在店鋪的"明財(cái)位"，也就是大門對(duì)角線45度的位置。這個(gè)位置聚財(cái)效果最好，我們給"老揚(yáng)州"茶餐廳調(diào)整后，老板說每天的現(xiàn)金流水明顯增加了。不過要注意，財(cái)位千萬不能正對(duì)廁所或者廚房，這樣會(huì)導(dǎo)致財(cái)氣外泄。有個(gè)做川菜館的客戶就犯了這個(gè)忌諱，后來把收銀臺(tái)挪了個(gè)位置，生意才慢慢好轉(zhuǎn)。

餐廳的桌椅擺放也大有講究。我發(fā)現(xiàn)很多店主喜歡用方形桌子，其實(shí)圓形或橢圓形的餐桌更符合風(fēng)水要求，象征著團(tuán)圓和財(cái)源滾滾。桌與桌之間的距離要適中，太擠會(huì)讓顧客感到壓抑，太疏又會(huì)顯得冷清。記得給"江南小廚"做設(shè)計(jì)時(shí)，我們特意采用了可伸縮的圓桌，不僅提升了空間利用率，客人的滿意度也提高了不少。

燈光的選擇往往被很多店主忽視。合適的燈光不僅能營造氛圍，還能調(diào)節(jié)風(fēng)水。我建議使用暖色調(diào)的燈光，這樣能增進(jìn)食欲。切忌使用刺眼的冷白光，會(huì)讓食物看起來沒有食欲。有個(gè)做日料店的客戶堅(jiān)持要用白光，說顯得干凈，結(jié)果回頭客特別少。后來改成3000K的暖光后，客人的用餐時(shí)間明顯延長了，酒水銷量也上去了。

廚房作為餐廳的"心臟"，其風(fēng)水布局尤為關(guān)鍵。根據(jù)我多年的經(jīng)驗(yàn)，廚房最好位于店鋪的后方，而且要避免正對(duì)大門。灶臺(tái)要經(jīng)常保持清潔，臟亂的廚房會(huì)直接影響餐廳的財(cái)運(yùn)。"淮揚(yáng)樓"的老板告訴我，自從按照我們的建議重新規(guī)劃了廚房動(dòng)線后，不僅出餐效率提高了，員工的流失率也降低了。這再次證明，好的風(fēng)水布局對(duì)餐飲業(yè)的經(jīng)營確實(shí)有著實(shí)實(shí)在在的影響。

最后說說裝飾品的選擇。適當(dāng)?shù)娘L(fēng)水?dāng)[件可以提升餐廳的氣場，但要注意適度。我們一般建議在收銀臺(tái)擺放招財(cái)貓或金蟾，在大堂適當(dāng)位置放置綠植。不過千萬別過度裝飾，有個(gè)客戶在店里擺了十幾件風(fēng)水物件，結(jié)果反而顯得雜亂無章。記住，風(fēng)水講究的是和諧自然，過猶不及。