餐廳裝修不僅關(guān)乎美觀，更直接影響到顧客的用餐體驗和餐廳的經(jīng)營效益。很多老板在裝修時都會遇到各種問題，比如預(yù)算超支、工期延誤、設(shè)計不合理等等。今天，我就以一個在揚州家裝行業(yè)摸爬滾打多年的過來人身份，跟大家聊聊餐廳裝修那些事兒。

記得去年幫一位客戶裝修火鍋店，他最初堅持要用最貴的進(jìn)口大理石做墻面。后來我們帶他去看了幾家成功案例，最后改用仿石材瓷磚，效果幾乎一樣，卻節(jié)省了60%的成本。這件事讓我深刻體會到，裝修不是越貴越好，關(guān)鍵是要懂得合理規(guī)劃。

餐廳裝修首先要考慮的是功能分區(qū)。前廳、后廚、洗手間、收銀臺等區(qū)域的布局要科學(xué)合理。我見過不少餐廳因為動線設(shè)計不合理，導(dǎo)致服務(wù)員上菜時經(jīng)常與顧客發(fā)生碰撞。一般來說，前廳要占整個餐廳面積的60%-70%，廚房占20%-30%，剩下的留給其他功能區(qū)。

說到裝修材料，很多老板都會問：到底該選什么？我的建議是，地面要選防滑耐磨的，墻面要易清潔的，吊頂要防火防潮的。比如火鍋店就特別要注意油煙問題，墻面最好用瓷磚或不銹鋼板。有位開川菜館的王老板說：'用了你們推薦的防油污墻面漆，現(xiàn)在每天打烊后清潔時間節(jié)省了一半。'

燈光設(shè)計也是餐廳裝修的重頭戲。不同類型的餐廳對燈光要求不同。西餐廳適合柔和的暖光，快餐店則需要明亮的白光。我們做過一個測試：同樣的菜品，在不同燈光下拍攝，顧客的點擊率能差30%以上。所以千萬別小看燈光這個細(xì)節(jié)。

最后說說裝修預(yù)算的控制。根據(jù)我的經(jīng)驗，中等檔次的餐廳裝修，每平方米控制在1500-2500元比較合理。建議預(yù)留10%的預(yù)算作為應(yīng)急資金，因為裝修過程中總會有意想不到的開支。'早知道就聽你們的留點備用金了'，這是很多客戶在裝修后期最常說的一句話。