記得去年幫表哥驗收他那家新開的餐廳時，我倆站在剛完工的大廳里，陽光透過落地窗灑在新鋪的地磚上，閃閃發亮。表哥興奮地搓著手說：'這效果比效果圖還漂亮！'可當我蹲下身用手指輕輕敲擊那些光可鑒人的瓷磚時，清脆的空鼓聲讓我的心一下子沉了下去...

餐廳裝修驗收可不是走馬觀花看個熱鬧那么簡單。作為在揚州家裝行業摸爬滾打十年的'老油條'，我見過太多業主在驗收時只關注表面效果，結果開業后各種問題接踵而至。就拿墻面來說，很多餐廳喜歡用仿古磚或者藝術涂料，驗收時一定要用手電筒側著光檢查，那些在普通光線下看不出的凹凸不平，在特定角度下簡直像月球表面一樣明顯。

上周剛驗收完西區一家火鍋店，老板娘李姐就跟我抱怨：'王師傅，你們裝修時說的防水做得萬無一失，怎么才三個月墻根就開始返潮了？'我帶著工具去現場一看就明白了——當初驗收時他們只顧著看瓷磚貼得齊不齊，完全沒檢查隱蔽工程的防水測試記錄。現在要整改，不僅要把漂亮的墻磚全部敲掉，還耽誤了旺季的生意，這筆賬怎么算都不劃算。

水電驗收更是重中之重。上個月驗收開發區一家快餐店時，我發現他們后廚的插座竟然沒有做防水處理。店長還振振有詞：'反正我們注意點不濺水就行了。'結果被我當場潑了半杯水做測試，看著火花四濺的場景，他的臉都嚇白了。現在這家店每次見到我都特別熱情，非要請我吃他們新推出的套餐。

說到這里，不得不提一個真實案例。去年驗收東關街一家網紅餐廳時，年輕老板小張堅持要用地插，說這樣餐桌布線方便。我反復強調餐廳地插容易進水和油污，他就是不聽。結果開業不到兩周，地插就因為湯汁滲入短路，把整個店的電路都給燒了。現在小張見到我就念叨：'當初要是聽王師傅的就好了...'這些血淚教訓告訴我們，餐廳驗收真的不能只圖一時方便。

最后說說燈光驗收這個最容易忽視的環節。很多餐廳為了營造氣氛，會安裝各種射燈、燈帶。驗收時一定要在晚上實地測試，我們有一次就遇到白天看著很漂亮的燈光，到了晚上居然把顧客的臉照得跟鬼片似的。現在那家店的老板逢人就夸我們細心，說要不是我們堅持要晚上驗收，他這人均消費200+的餐廳就要變成'鬼屋體驗館'了。