開(kāi)一家餐飲店是很多人的夢(mèng)想，但裝修預(yù)算往往讓人頭疼。尤其是100平左右的店面，裝修資金如何分配才能既美觀(guān)又實(shí)用？今天，我就以一個(gè)過(guò)來(lái)人的身份，跟大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)。記得去年我?guī)团笥汛蚶硪患?00平的火鍋店裝修，光是預(yù)算就改了七八遍，最后才找到最合理的方案。

首先要明確的是，100平餐飲店的裝修預(yù)算大致可以分為幾個(gè)部分：水電改造、墻面地面、吊頂、廚房設(shè)備、桌椅家具、門(mén)頭招牌等。水電改造是最基礎(chǔ)也是最重要的部分，這部分千萬(wàn)不能省。我們當(dāng)時(shí)就因?yàn)榍捌谒姏](méi)做好，后期出現(xiàn)了漏水問(wèn)題，不僅影響營(yíng)業(yè)，返工的費(fèi)用更高。建議這塊預(yù)留總預(yù)算的20%左右。

墻面和地面的處理也很關(guān)鍵。餐飲店要特別注意防油污和易清潔。我們選擇了防滑地磚和耐擦洗的墻面漆，雖然單價(jià)略高，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看反而更省錢(qián)。有位做川菜館的老板跟我說(shuō)，他為了省錢(qián)用了普通地磚，結(jié)果開(kāi)業(yè)三個(gè)月就得全部更換，得不償失。這部分建議預(yù)留25%的預(yù)算。

廚房設(shè)備是最花錢(qián)的部分，但也是最能體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)性的地方。我們通過(guò)多方比價(jià)，最后選擇了二手的專(zhuān)業(yè)設(shè)備，不僅節(jié)省了40%的費(fèi)用，而且質(zhì)量完全達(dá)標(biāo)。這里有個(gè)小技巧：可以關(guān)注一些倒閉餐廳的設(shè)備拍賣(mài)，往往能淘到性?xún)r(jià)比超高的好東西。廚房設(shè)備這塊建議預(yù)留30%的預(yù)算。

剩下的25%可以分配給桌椅家具、門(mén)頭招牌和軟裝。桌椅不一定要全新的，我們就在二手市場(chǎng)淘到了一批質(zhì)量很好的實(shí)木桌椅，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單翻新后效果很棒。門(mén)頭招牌要醒目，但不必追求過(guò)于復(fù)雜的設(shè)計(jì)。最后別忘了預(yù)留10%作為應(yīng)急資金，裝修過(guò)程中總會(huì)有意想不到的開(kāi)支。

總的來(lái)說(shuō)，100平餐飲店的裝修預(yù)算控制在15-25萬(wàn)是比較合理的。當(dāng)然具體還要看所在城市和裝修檔次。記住一個(gè)原則：該花的花，該省的省。把錢(qián)用在刀刃上，才能讓每一分裝修資金都發(fā)揮最大價(jià)值。