每次走進一家新餐廳，第一印象往往決定了我們是否會再次光顧。作為從業多年的揚州家裝設計師，我見過太多餐廳因為裝修不當而影響生意的情況。今天就跟大家聊聊餐廳裝修的那些要點，希望能幫到正準備開店或者翻新的你。

記得上個月遇到一位開私房菜館的王老板，他抱怨說開業三個月了，客人總是坐不滿。我去實地一看就發現了問題：80平的空間里擺了15張桌子，走道窄得連服務員上菜都得側身。這就是典型的空間規劃失誤。餐廳裝修首先要考慮的就是動線設計，一般來說，每個餐位至少要預留1.5平方米的空間，走道寬度不能小于1.2米。如果是快餐店可以適當緊湊些，但正餐廳一定要給客人足夠的舒適感。

燈光的選擇往往被很多老板忽視。我特別喜歡老城區那家'江南小廚'的做法，他們在每張桌子上方都安裝了可調光的吊燈，既營造了溫馨的就餐氛圍，又能根據用餐時段調整亮度。午市時光線明亮，到了晚餐時間就調暗些，配上幾盞壁燈，整個氛圍馬上就上來了。記住，餐廳的主照明色溫最好控制在3000-3500K之間，這個范圍的燈光最能突顯食物色澤。

說到裝修風格，最近兩年新中式特別受歡迎。上周剛完工的一個項目，業主堅持要用深色實木桌椅配水墨畫墻紙。施工時我還擔心會顯得沉悶，沒想到開業后反響特別好。有位常客跟我說：'坐在這里吃飯，感覺整個人都靜下來了。'不過要注意的是，風格選擇一定要和目標客群匹配。如果是面向年輕人的輕食店，北歐風或工業風可能更合適。

最后說說省錢的小竅門。很多老板一聽說裝修就想到要花大錢，其實真不一定。我們去年幫一家面館改造，保留了原來的水磨石地面，只是重新打磨拋光，效果出奇地好。墻面用仿清水混凝土的涂料代替真石材，成本節省了60%。記住，把錢花在刀刃上，比如廚房設備和客用衛生間這些直接影響體驗的地方要舍得投入，裝飾性的部分可以適當節省。

餐廳裝修是個系統工程，今天說的這些要點希望能給您一些啟發。如果拿不準主意，不妨多去生意好的餐廳取取經，觀察他們的裝修細節。畢竟，一個好的就餐環境，往往能讓食物都變得更美味幾分。